דבש ענבים – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
אין תקציר עריכה |
אוהב מולדת (שיחה | תרומות) |
||
שורה 7:
הבלשן היהודי, יהודה אבן קריש, בן המאה ה-12 מפרש את הדבש, הנמנה על [[שבעת המינים]] שבהם השתבחה ארץ ישראל ([[ספר דברים]] פרק ח', ח') עם דבש הפירות באופן כללי ועם דבש התמרים בפרט. גם מפרשי [[חז"ל]] סבורים כי הדבש הנזכר בתורה הוא דבש תמרים ולא דבש דבורים. ה[[תלמוד ירושלמי]] [[מסכת עירובין]] נאמר:" ודבש אלו התמרים. יכול דבש ממש, רבי תנחומא בשם רבי יצחק ב"ר לעזר: כתיב (כתוב) (דברי הימים ב לא) וכפרוץ הדבר הרבו בני ישראל ראשית דגן תירוש ויצהר ודבש. ודבש חייב במעשרות. אלא אלו התמרים שהן חייבין במעשרות (פרק א', הלכה ג')
המונח דבס לא היה מקובל לתירוש ענבים בימי הביניים. כך למשל מצאנו כי ה[[רמב"ם]] כותב בספרו "פרקי משה ברפואה": "מי בוכתג (זהו שם פרסי לתירוש מרוכז, אשר שימש לרפואה) <ref>(פרק משה ברפואה, כג 103, מהדורת מונטנר עמ' 300) והרמב"ם מזכירו כך גם בספר ביאור שמות התרופות מס' 84.</ref> - הוא תירוש ענבים שנתבשל בישול רב מאוד".
הגאוגרף המוסלמי "אלמוקדסי" מזכיר את הדבס המיוצר בעיר [[צוער]] בדרום [[ים המלח]] הידוע בתמרים שגדלו בה.
| |||