NAD – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
מ בוט מוסיף: ru:Никотинамидадениндинуклеотид משנה: it:Nicotinammide adenina dinucleotide |
העברת התפקיד למקום בולט יותר |
||
שורה 4:
NAD הוא [[קואנזים]] הבנוי משני [[נוקלאוטיד|נוקלאוטידים]], אשר בתורם מורכבים מהבסיסים ה[[חנקן|חנקניים]] [[אדנין]] ו[[ניקוטינאמיד]]. האחרון הוא ה[[אמיד]] של [[ניאצין]], שהוא עצמו [[נגזרת (כימיה)|נגזרת]] של [[חומצת אמינו|חומצת האמינו]] [[טריפטופן]]. בין האדנין לניקוטינאמיד מחברות שתי קבוצות [[זרחה]] ושתי קבוצות [[ריבוז]], המשלימות אותם לנוקלואוטידים.
[[מזון|תזונה]] דלה בניאצין ובטריפטופן מביאה לחוסר ב-NAD בגוף ול[[מחלה]] הקרויה '''[[פלגרה]]''' (Pellagra). המחלה הקטלנית הייתה נפוצה בעבר בקרב אוכלוסיות שניזונו בעיקר מ[[תירס]], [[צמח]] דל בניאצין ובטריפטופן זמינים. ניתן להפריד את [[מורפולוגיה של הצמח - מונחים#הפרי|דופן הפרי]] מגרעין התירס על ידי בישול ממושך של הקלחים בסביבה [[בסיס (כימיה)|בסיסית]] וכך להגביר את זמינות הניאצין. [[ניקוטין]], המצוי ב[[סיגריה|סיגריות]] ודומה מבחינה כימית לטריפטופן ולניקוטינאמיד, אינו מסוגל להפוך לניקוטינאמיד. לכן צריכתו אינה תורמת לייצור NAD בגוף והיא אף מזיקה לבריאות.▼
NAD משמש ב[[תא]] כנשא [[אלקטרון|אלקטרונים]]: הוא מסוגל לקלוט [[יון]] הידריד (יון שלילי של [[מימן]], '''<sup>-</sup>H''', שני אלקטרונים ו[[פרוטון]]) ולהעבירם ל[[תרכובת]] אחרת. תהליך זה מאפשר [[תגובה כימית|תגובות כימיות]] רבות בתא, ותהליכי [[חיים]] רבים מספור לא היו מתקיימים ללא NAD.
▲[[מזון|תזונה]] דלה בניאצין ובטריפטופן מביאה לחוסר ב-NAD בגוף ול[[מחלה]] הקרויה '''[[פלגרה]]''' (Pellagra). המחלה הקטלנית הייתה נפוצה בעבר בקרב אוכלוסיות שניזונו בעיקר מ[[תירס]], [[צמח]] דל בניאצין ובטריפטופן זמינים. ניתן להפריד את [[מורפולוגיה של הצמח - מונחים#הפרי|דופן הפרי]] מגרעין התירס על ידי בישול ממושך של הקלחים בסביבה [[בסיס (כימיה)|בסיסית]] וכך להגביר את זמינות הניאצין. [[ניקוטין]], המצוי ב[[סיגריה|סיגריות]] ודומה מבחינה כימית לטריפטופן ולניקוטינאמיד, אינו מסוגל להפוך לניקוטינאמיד. לכן צריכתו אינה תורמת לייצור NAD בגוף והיא אף מזיקה לבריאות.
[[תמונה:Tryptophan simple.png|שמאל|ממוזער|147px|חומצת האמינו [[טריפטופן]], ממנה מיוצר בתא ניקוטינאמיד]]
| |||