ואסאבי – הבדלי גרסאות

 

ב[[מטבח יפני|מטבח היפני]] מכינים מה[[שורש (בוטניקה)|שורש]] שלו [[ממרח]] [[ירוק]] חריף, שמקובל להגישו בצד [[סושי]], כאשר הוא מפוסל כפלסטלינה.

 

ב[[מדינות המערב]] משתמשים לעתים בחיקוי ואסאבי, שהוא אבקה צבועה ירוק המיוצרת מחזרת רגילה.