חרדל (ממרח) – הבדלי גרסאות

תוכן שנמחק תוכן שנוסף
דף חדש: A strong mustard can cause the eyes to water, sting the palate and inflame the nasal passages. It is also used as an ingredient in many dressings, glazes, sauces, soups, and marinades;...
 
אין תקציר עריכה
שורה 1:
A strong mustard can cause the eyes to water, sting the palate and inflame the nasal passages. It is also used as an ingredient in many dressings, glazes, sauces, soups, and marinades; as a cream or a seed, mustard is used in the cuisine of India, the Mediterranean, the Caribbean, northern Europe, the Balkan States, Asia, North America, and Africa[5], making it one of the most popular and widely used spices and condiments in the world.
 
חרדל, המכונה גם "קרם" חרדל "[1], הוא תבלין העשוי זרעים של צמח החרדל.
זרעי החרדל השלמים או הבקועים מעורבבים עם מים, חומץ או נוזלים אחרים, וכן עם חומרי טעם ותבלינים אחרים, כדי ליצור עיסה עבה ודביקה בצבע צהוב בהיר עד חום כהה.