כרוב (סוג) – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
אין תקציר עריכה |
|||
שורה 10:
|שם מדעי=Brassica}}
'''כרוב''' (שם מדעי: ''Brassica''), הוא [[סוג (טקסונומיה)|סוג]] [[צמח|צמחים]] [[בעלי פרחים]] במשפחת ה[[מצליבים]]. סוג הכרוב נחשב לחשוב שבסוגים של המצליבים והוא כולל 37 [[מין (טקסונומיה)|מינים]] אשר רבים מהם מגודלים [[חקלאות|חקלאית]] למטרות [[מאכל]] ו[[מספוא]] <ref>[http://books.google.com/books?id=DWhcSCrrd2cC&pg=PA3 Eng-Chong Pua, Carl J. Douglas, '''Brassica''', Springer, 2004], page 3</ref>. הוא כולל בין השאר את [[כרוב הגינה]], [[כרובית]] וכרובים מוכרים אחרים, [[לפת]]ות ואף מינים הנחשבים כ[[חרדל]] בר. מיני הסוג גדלים ברחבי [[אירופה]], [[המזרח התיכון]] ואזורים [[אקלים ממוזג|ממוזגים]] ב[[אסיה]].
==שמן==
גרעינים של ירקות מסוג הכרוב הם המקור השלישי בחשיבותו ל[[שמן]] צמחי אחרי [[סויה]] ו[[כותנה]]. היצרניות הגדולות של זרעי כרוב עבור שמן הן [[הודו]], [[סין]] ו[[קנדה]]. התפוקה הגבוהה ביותר של זרעי כרוב מושג ב[[צרפת]], [[גרמניה]] ו[[בריטניה]] ומגיע ל-300 ק"ג לדונם, יותר מפי שניים מהתפוקה בקנדה וב[[אוסטרליה]] <ref>[http://books.google.com/books?id=DWhcSCrrd2cC&pg=PA7 Eng-Chong Pua, Carl J. Douglas, '''Brassica''', Springer, 2004], page 7</ref>.
==מינים בולטים==
| |||