סרין – הבדלי גרסאות

לסרין שייר קטן ופשוט, המורכב מקבוצת '''[[מתילן]]''' ('''CH₂''') אליה קשורה קבוצת '''[[הידרוקסיל]]''' ('''OH'''). קבוצת ההידרוקסיל מסוגלת ליצור [[קשרי מימן]] עם [[מולקולה|מולקולות]] [[מים]], ולפיכך סרין היא חומצת אמינו [[קוטביות|קוטבית, ללא מטען והידרופילית]].

 

 

סרין מיוצרת ב[[גוף]] מ[[גלוקוז]] ומחומצות האמינו '''[[גליצין]]''' או '''[[תריאונין]]'''. סרין משמשת בין היתר לחיזוק [[מערכת החיסון]] וליצירת [[נוגדן|נוגדנים]]. כמו כן חשובה סרין לבניית [[פוספוליפיד|פוספוליפידים]] וליצירת [[קרום התא|ממברנות התאים]], חשובה ל[[מיאלין]] העוטה את ה[[נוירון|עצבים]], מסייעת ל[[סינתזה כימית|סינתוז]] [[קרטין]], חשובה לייצוב הגוף כנגד תנודות חזקות בשיעור [[פחמימה|סוכר]] ב[[דם]]. כמו כן חשובה ל[[מטבוליזם|חילוף החומרים]] של בסיסים ב[[החומר התורשתי|חומר התורשתי]].