הבשלה – הבדלי גרסאות

{{מפנה|בשל|בשלות מינית|בגרות מינית}}

[[תמונה:Blackberries ios.JPG|ממוזער|שמאל|200px|[[אוכמנית|אוכמניות]] על ה[[שיח]] - הפירות האדומים עדיין בוסר, בעוד השחורים כבר הבשילו]]

'''הבשלה''' היא תהליך המתרחש ב[[פירות]] וב[[ירקות]], המהווה את המעבר בין היותם '''בוסר''' לבין היותם ראויים למאכל. בשלב זה הופכים הפירות למתוקים יותר, פחות [[חומצה|חומצתיים]], פחות [[ירוק|ירוקים]] ורכים יותר.

==קישורים חיצוניים==

*[http://stwww.weizmann.ac.il/G-junior/nutrition/Chap12/chap12_3.htm על תהליך ההבשלה] באתר של [[מכון ויצמן למדע]]

 

[[קטגוריה:פיזיולוגיה של הצמח]]