ג'יימסון (ויסקי אירי) – הבדלי גרסאות

|תמונה=[[Imageתמונה:Bottles of Jameson Irish Whiskey.JPG|200px|Bottles of Jameson Whiskey for sale at a liquor store in Fukushima City, Japan]]

'''ג'יימסון''' היא מזקקה ל[[ויסקי אירי]] המייצרת את מותג ה[[ויסקי]] '''ג'יימסון''' לסוגיו השונים ע"יעל ידי [[זיקוק]] ו[[הלתתה]] של [[שעורה]]. החברה הוקמה בשנת [[1780]] ומראשית [[המאה התשע-עשרה]] ועד היום נמצאת בראש טבלת מכירות הויסקי האירי בעולם.<ref>{{cite web | url = http://www.irishdistillers.ie/brands/jameson.shtml | title = Irish Distillers | accessdate = 2007-02-13 }}</ref> חברת ג'יימסון עברה מספר גלגולים וכיום היא חלק מ"קבוצת המזקקים האיריים" וחלק מהתאגיד "פארנו ריקר" מה שהביא לשיווקו של ג'יימסון בכל העולם.

ויסקי ג'יימסון הופק לראשונה ע"יעל ידי ג'והן ג'יימסון, [[סקוטלנד| סקוטי]] שהיגר ל[[דבלין]], בירת [[אירלנד]], שהייתה אז המקום בו היו מספר מזקקות הויסקי הגדול בעולם. בדבלין התחתן בנו של ג'והן עם ביתו של ג'והן שטיין אשר היה בעליה של מזקקה ברח' באו (Dublin's Bow Street). ב-1780, לאחר שרכש ג'ון האב את המזקקה ושינה את שמה לג'יימסון החל לייצר את הויסקי. כעבור 30 שנה מזקקת ג'יימסון הפכה למזקקה השנייה בגודלה באירלנד. ב-1966 חברה ג'יימסון לשתי מזקקות נוספות, ג'והן פאוורס וקורק דילסטילרס, ויחד ייסדו את "קבוצת המזקקים האיריים" (irish distillers group) לאחר מכן עברה פעילות המזקקה מדבלין למזקקת מידלטון (midleton), בעיר [[קורק]] בדרום אירלנד, ומאז ועד היום מיוצרים בקבוקי הויסקי לכל העולם בעיר זו.

ג'יימסון הוא ויסקי מסוג [[בלנדד]] (מורכב מערבוב של מספר סוגי ויסקי, בד"כבדרך כלל מחביות שונות), המופק בעיקר משעורה, מתערובות של [[לתת]] (דגנים אשר עברו תהליך של הלתתה. מה שמכונה בלועזית מאלט) ומדגנים שלא עברו הלתתה. בטעמו של הויסקי מורגש שמלבד השעורה מרכיבים אותו דגנים נוספים, מה שנותן ייחוד לויסקי זה. ייבוש הלתת נעשה בתנורים סגורים, דבר המבטיח טעם מיוחד וטבעי ללא עשן. הויסקי עובר שלושה זיקוקים, והיישון נעשה בעיקרו בחביות עץ אלון [[ארה"בארצות הברית|אמריקאיות]].

*'''ג'יימסון''' (הגירסההגרסה הרגילה, המוכרת ביותר לציבור הרחב) - 40% אלכוהול בויסקי אשר זוקק שלוש פעמים. צבעו זהוב קש והוא מתאפיין במתיקות רכה המאוזנת על ידי ניחוחות פירותיים. טעמו אינו מורכב יחסית וקל לבלוטות הטעם וסיומת עדינה ויבשה המתובלת בטעם העץ של החבית.

*'''ג'יימסון 12''' בשתי גרסאות: הגרסא המוכרת בשם '''ג'יימסון 1780''' - ויסקי בעל צבע כהה יחסית. [[בלנד]] של וויסקים המיושנים במשך לפחות 12 שנים המציג גוף מלא ומתובל וסיומת מתקתקה והמזכירה מעט בורבון (תוצאה של היישון בחביות שרי). שימוש באחוז גבוה של מאלט ויישון ארוך גורמים לויסקי להיות עם טעם עדין הרבה יותר. הגירסההגרסה הפחות מוכרת אשר משווקת בצורה מוגבלת היא ה'''Jameson 12- Special Reserve''' - גם היא בעלת צבע כהה יותר ובה עורבבו סוגי ויסקי שיושנו בחביות עתיקות יותר.

מותגים נוספים שנוצרו במהלך השנים הם: רדברסט (Redbreast) וספיישל רזרב "רדיו 100 השנים", אשר נוצר בהוקרה לאיטלקי ג'וליאלמו מרקוני, ממציא הרדיו, אשר אימו היתההייתה אירית ובת למשפחת ג'יימסון.

*1988: קבוצת 'פרנו-ריקר' רוכשת את הזכויות לשיווק הוויסקי, דבר שהביא להפצתו בקנה מידה בין-לאומיבינלאומי חסר תקדים.