זרז – הבדלי גרסאות

הזרזים מאיצים תגובות שבהיעדר הזרז היו מתרחשות באיטיות רבה; הזרזים '''אינם''' מסוגלים לגרום לתגובות שבהיעדר הזרז לא היו יוצאות כלל לפועל. זרזים אינם משפיעים על הרכב המערכת בשיווי משקל, אלא רק מזרזים את ההגעה למצב של שיווי משקל. אותו זרז פועל תמיד הן על התגובה הישירה והן על התגובה ההפוכה. הזרזים מאיצים את התגובה באמצעות הורדת [[אנרגיית הפעלה|אנרגיית ההפעלה]] של התגובה, כך שיותר מולקולות עשויות להגיב בה. זרזים מסוגלים להאיץ את מהירות התגובה פי אלפי ואף מיליוני מונים.

 

 

*'''זרז הטרוגני''': מצוי ב[[מצב צבירה]] שונה מזה של המגיבים; הזרז בדרך-כלל אינו משתתף בתגובה. דוגמה לכך היא תגובה שבה הזרז הוא משטח [[מוצק]] שעליו מתרחשת התגובה, ושסופג את המגיבים ה[[נוזל|נוזליים]]; הספיגה גורמת לערעור ה[[קשר כימי|קשרים]] הבין-[[אטום|אטומיים]] שב[[מולקולה|מולקולות]] החומרים המגיבים וליצירת קשרים חדשים.

 

שימוש בזרזים [[כיראליות (כימיה)|כיראליים]] מאפשר תגובות כימיות [[סטריאוסלקטיביות]], כלומר, כאלו שבהן נוצר עודף של אחד ה[[איזומר|סטריאואיזומרים]]. תגובות אלו נקראות גם סינתזות אסימטריות מזורזות.

 

==זרזים ביולוגיים==