מוזג – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
מ בוט מוסיף: sk:Barman |
אין תקציר עריכה |
||
שורה 3:
בעולם קיימים [[בית ספר|בתי ספר]] רבים למוזגים. קורס המוזגים כולל בדרך כלל היכרות עם היסטוריית האלכוהול, סדנת [[קוקטייל]]ים, אופן ייצור המשקאות, סדר ייצורם, והתאמתם ל[[מזון]]; סדנאות [[יין]], להטוטנות בר ועוד. בחלק ממדינות [[ארצות הברית]] יכול אדם לעבוד כמוזג רק אחרי קבלת רישיון מיוחד.
אופיו של מקצוע המוזג משתנה ממדינה למדינה. במרבית מדינות המערב, ברמן הוא מקצוע זמני שמושך צעירים וצעירות המעוניינים בהשלמת הכנסה בזמן הלימודים באוניברסיטה או לפני בחירת מסלול קריירה. בארצות הברית, בה מועסקים כחצי מיליון ברמנים, מתקיימת חלוקה כמעט שווה בין אלה העוסקים במקצוע באופן זמני לבין אלה הבוחרים להיות ברמנים מקצועיים.
בכל מדינות העולם, מרכיב נכבד משכרו של הברמן נגזר מטיפים (תשר) המשולמים בנוסף למשכורת המעביד. בארצות הברית למשל, השכר הממוצע לברמן, לא כולל טיפים, עמד בשנת על 2008 18,350$ בשנה.
== ברמנים בישראל ==
[[ישראל]] שייכת לאותן מדינות בהן מרבית הברמנים הם צעירים העוסקים ב[[עבודה]] זו באופן זמני. בהתאם לאופייה של המדינה, צעירים אלה נמצאים בדרך כלל לאחר שירות צבאי והעבודה מממנת על פי רוב אחד או יותר מן היעדים הבאים: טיול בחו"ל, לימודים באוניברסיטה או צרכי מחיה כלליים כגון [[שכר דירה]], מזון ובילויים.
למרות שהמדינה אינה דורשת הסמכה מקצועית מצד העוסקים בתחום, הרוב המכריע של המעסיקים מעדיף ברמנים שעברו הכשרה מקצועית באחד מבתי הספר הפעילים בתחום. המדינה דווקא כן מכירה בחשיבות העיסוק הזה עבור משוחררים טריים, ואלה יכולים לממן את עלות הקורס על חשבון הפיקדון הצבאי, כפי שמקובל במקצועות נדרשים אחרים.
בארץ אין נתונים רשמיים על משכורת ממוצעת של ברמנים, אך מנתונים של בתי הספר עולה כי השכר הממוצע עומד על כ-50 ₪ לשעה בהתאם למקום העבודה של הברמן.
==קישורים חיצוניים==
* [http://www.bls.gov/oes/current/oes353011.htm נתונים של משרד העבודה האמריקני]
* [http://www.zmanamiti.co.il/bartenders-guide.asp שכר ממוצע של ברמנים ומידע נוסף באתר זמן אמיתי]
* [http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-3940247,00.html כתבה באתר Ynet על ההיסטוריה של תרבות השתייה בישראל]
== ראו גם ==
| |||