איתמר דוידוב – הבדלי גרסאות

'''איתמר דוידוב''' (נולד ב-[[5 בספטמבר]] [[1958]]) הוא [[שף]] ישראלי, המתמחה במטבח [[מקסיקו|המקסיקני]]. הוא [[מנכ"ל]] משותף בקבוצת "דוידוב סלומון", "טרז' פזוס" ו"פיטנגו". {{הערה|1=[http://www.gastroline.co.il/?CategoryID=155 "סיפורו של שף"], אתר גסטרוליין}} דוידוב כתב בעיתונים מקצועיים רבים וביניהם "[[על השולחן]]" "[[מסע אחר]]", {{הערה|איתמר דווידוב, [http://www.masa.co.il/article/2931/%D7%9E%D7%A7%D7%A1%D7%99%D7%A7%D7%95---%D7%90%D7%95%D7%9B%D7%9C-%D7%A8%D7%97%D7%95%D7%91/ "מקסיקו - אוכל רחוב"], "מסע אחר", גיליון 188}} באתרי אינטרנט שונים, ומנחה פורומים בנושא מקסיקו ובישול מקסיקני.

בין השנים [[1995]]-[[1992]] הוציא את [[ספר בישול|ספר הבישול]] "רק אוכל טוב" בהוצאת [[כנרת זמורה-ביתן דביר|מודן]] ועסק בעיצוב מזון לספרי בישול, התאמת מתכונים מתורגמים לישראל ("מדהור ג'עפרי-הבישול ההודי") ועיצוב מזון בצילומי [[פרסומת|פרסומות]]. כמו כן השתתף בתוכניות בישול ברדיו, ובטלוויזיה בערוץ 6 לילדים. בנוסף, התארח בתוכנית "[[לרדת בגדול]]". {{הערה|1=ענת ברק, [http://food.walla.co.il/?w=/907/1154711 "השף הבריא - איתמר דוידוב"], וואלה!, 16 באוגוסט 2007}}

דוידוב עוסק בהנחיית שפים לבישול מקסיקני מקצועי והטמעתו במטבח הישראלי המתחדש, כמו כן הוא מעביר סדנאות ייחודיות – כיתות אומן בשם "פיאסטה מקסיקנית". הוא ביקר פעמים רבות במקסיקו, השתלם בבישול מקסיקני על גווניו, וכותב על אוכל מקסיקני ומתמחה במרכיביו והקשריו התרבותיים. {{הערה|איתמר דוידוב, [http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-612968,00.html "קפיצה ראשונה למקסיקו"], שבוע המטבח המקסיקני ב-ynet, אתר ynet{{כ}}, 26.03.01}}