משתמש:ק/שומן חום

שומן חום הוא שומן הנאגר כחומר תשמורת, בעיקר ביצורים המותאמים לאזורים קרים.

שומן חום היא רקמת שומן הנבדלת מרקמת שומן לבן בפיזור האנטומי שלה ובהרכבה. הצבע הצהבהב-חום, ממנו נגזר שמה, מתקבל מתכולת המיטוכונדריה, הציטוכרומים ומולקולות השומן המצויות בקומפוזיציה ייחודית, השונה מזו שבשומן הלבן. שומן חוּם משמש לנשימה תאית ולהפקת חוֹם. מכל גרם שומן העובר תהליך בעירה בתא מופקת אנרגיה גבוהה יותר מאשר גלוקוז. שומן חום מצוי בעיקר ביונקים קטנים וביונקים העוברים היברנציה (שנת חורף). שומן חום מצוי גם בילודים אך לא בבני אדם בוגרים. יצור חום שאינו צמוד ל-ATP הוא התפקיד המרכזי של שומן חום אך כנראה שלא היחיד. המשמעות היא יצור חום שלא בדרך של הפעלת שרירים. המנגנון הוא באמצעות מולקולה חלבונית המצויה בממברנת המיטוכונדריה והקרויה UCP1) uncoupling protein) ומוכרת גם בשם thermogenin. כיום מוכרים איזופורמים אחרים ל- UCP ולכן ההנחה היא שיש לרקמה זו גם תפקידים נוספים. הבקרה על פעילות השומן החום היא באמצעות מערכת העצבים הסימפטטית. בבני אדם מוכר שומן חום בילודים אך לא במבוגרים. הסיבה לכך היא הצורך המיידי ביצור חום מוגבר לאחר הלידה בתהליך של ליפוליזה וללא הפעלת שרירים וצמרמורת (nonshivering thermogenesis – NST). המעניין הוא שהתהליך מתחיל עם הלידה. במצב העוברי הוא מדוכא ע"י מעכבים של NST המצויים . במבוגרים לעומת זאת, המערכת התרמורגולטורית מפותחת וייצור החום נעשה בהתאם לצורך ע"י חימצון מקורות אנרגיה זמינים ללא צורך במנגנון יצור חום ייחודי.