פטוצ'יני
סוג של פסטה
פטוצ'יני (מאיטלקית – Fettuccine, רצועות קטנות) הוא סוג של פסטה. הפטו'ציני דק ורחב, ומיוצר מביצים ומקמח, בדומה לטליאטלה.
מאכלים | |
---|---|
סוג |
פסטה ![]() |
מוצא |
איטליה ![]() |
מרכיבים עיקריים |
קמח ![]() |
![]() ![]() |
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1b/Shrimp_Fettucini_Alfredo.jpg/250px-Shrimp_Fettucini_Alfredo.jpg)
במטבח האיטלקי הוא מיוצר טרי באופן מסורתי, אך גרסאות יבשות קיימות גם הן בשווקים. מנת פטוצ'יני נפוצה בצפון אמריקה וברחבי העולם היא פטוצ'יני אלפרדו.