שיחה:מופלטה

אם רק הייתי יודע לפני שבוע שאין בערך הזה תמונה... נדב 12:19, 24 אפריל 2006 (IDT)

המקור

לו ידעתי מה מקור השם "מופלטה"

מצאתי באינטרנט שהפירוש של השם מופלטה- הוא מהמילה משוטחת, שטוחה. Ovedc - שיחה 08:58, 2 בספטמבר 2009 (IDT)

דרך ההכנה

ראיתי באינטרנט מתכון אחר להכנת מופלטה, אבל מאחר ואני אף לא הכנתי בעצמי, אבקש את חוות דעתם של המומחים:

• מותחים את כדורי הבצק מכל צידיהם, עד ליצירת עלים עגולים ודקים. (כדאי לשמן את הידיים כדי שהבצק לא ידבק). מחממים מחבת על אש נמוכה ומטגנים את עלה הבצק ללא שמן, מצד אחד בלבד.
• השיטה המסורתית היא להכין ביחד ערמה שלמה של מופלטות. איך עושים את זה? כשהעלה הראשון מטוגן מצידו האחד – הופכים אותו ומניחים מעליו עוד עלה. אחרי 2 דקות, הופכים את השניים ביחד ומניחים מעל עוד עלה. העלים מיטגנים רק מצד אחד (חוץ מהראשון) – אך ממשיכים להתבשל בחום הפנימי של עצמם. ככה מכינים ערמה של כ-10 מופלטות בבת אחת.

תודה רבה - Ovedc - שיחה 08:58, 2 בספטמבר 2009 (IDT)

דיסאמביגיואציה?

http://en.wikipedia.org/wiki/Muffuletta