אוזני המשיח

מאכל אופייני לקוויבק, עשוי גלדי שומן חזיר בטיגון עמוק

אוזני המשיחצרפתית קוויבקית: Oreilles de crisse) הוא מאכל אופייני לקוויבק, עשוי גלדי שומן חזיר בטיגון עמוק. לעיתים נעשה שימוש בבייקון מומלח מאוד, שאינו מעושן. המאכל מוגש לרוב במסיבות בקתת הסוכר באביב ובתקופת חג המולד, ומוגש לעיתים קרובות בציפוי סירופ מייפל.

אוזני המשיח
אוזני המשיח
אוזני המשיח

אטימולוגיהעריכה

המונח crisse נתפס כיום במשמעות תוארו של ישו - המשיח, בסלנג האופייני לצרפתית של קוויבק, בה נעשה שימוש במושגים דתיים כלשון נקייה לביטויים גסים. במקור המונח crisse היה כנראה הפועל הצרפתי crisser שמשמעותו קול פיצוח או חריקה, בהתאם לקולות המושמעים בעת אכילת המאכל[1].

קישורים חיצונייםעריכה

הערות שולייםעריכה

  1. ^ oreilles de crisse באתר practically edible