אנג'ל פייס
קוקטייל המוכר רשמית על ידי איגוד הברמנים הבינלאומי
אנג'ל פייס (באנגלית: Angel Face, פני מלאך) הוא קוקטייל המוכר רשמית על ידי איגוד הברמנים הבינלאומי. הקוקטייל מורכב מ-30 מ"ל ג'ין, 30 מ"ל ברנדי אפרסק 30 מ"ל קלבדוס. לעיתים מקושט בפלח תפוח.
.jpg) | |
| נתונים | |
|---|---|
| מרכיבים |
קלבדוס, apricot schnappes, ג'ין, כוס מרטיני  |
| אופן ההכנה | ערבוב של כל הרכיבים בשייקר עם קרח |
| כוס |
 כוס קוקטייל |
| קישוט | פלח תפוח (אפשרי) |
  | |
היסטוריה
עריכההקוקטייל הופיע לראשונה בספרו הברמן הארי קראדוק The Savoy Cocktail Book משנת 1930. המתכון המקורי המליץ להשתמש בקרח מופשר קלות, על מנת לדלל מעט יותר את הקוקטייל. הקוקטייל ככל הנראה קרוי על שמו של מפיונר האמריקאי אייב קמינסקי (Abe Kaminsky) שהיה מוכר בכינוי "פני מלאך" והיה פעיל במהלך תקופת היובש[1].
וריאציות
עריכהקיימים מספר טוויסטים ידועים לאנג'ל פייס. לדוגמה, ניתן להוסיף מעט מיץ תפוחים[2], להחליף את הברנדי בליקר אפרסק[3] או את הג'ין בוודקה[4] .
קישורים חיצוניים
עריכה
- angel-face באתר איגוד הברמנים הבינלאומי
- angel-face אתר diffords guide.