פתיחת התפריט הראשי

דייוויד ג'. ג'נקינס

מומחה תזונה קנדי
יש לשכתב ערך זה. הסיבה לכך היא: הסבר בדף השיחה.
אתם מוזמנים לסייע ולתקן את הבעיות, אך אנא אל תורידו את ההודעה כל עוד לא תוקן הדף. אם אתם סבורים כי אין בדף בעיה, ניתן לציין זאת בדף השיחה.

דייוויד ג'. א. ג'נקינס הוא פרופסור במחלקה למדעי התזונה אוניברסיטת טורונטו, קנדה. יליד הממלכה המאוחדת.[דרוש מקור]

ג'נקינס מוכר כמפתח הרעיון של אינדקס גליקמי כשיטה להסביר את הדרך שבה פחמימות בדיאטה משפיעות על רמת הסוכר בדם.[1] מאמרו הראשון בנושא הופיע בג'ורנל האמריקאי לתזונה קלינית ב-1981.[2] ג'נקינס המשיך וחיבר עוד 15 מחקרים קליניים לפחות, על ההשפעה של ערך גליקמי. תחומי העניין שלו כעת הם בניהול מחקרים רפואיים תזונתיים לגבי הפוטנציאל של דיאטה במניעת מחלות כרוניות, כגון מחלות לב, סרטן וסוכרת ובטיפול בהן.

קשרים כספייםעריכה

דייוויד ג'. א. ג'נקינס קיבל מענקי מחקר ומימון, תמיכה בנסיעות, תשלומים עבור הרצאות ותשלומים עבור השתתפות בפנל הדוברים או בוועדה המדעית המיעצת מטעם גופים מסחריים ואחרים. רשימת הגופים הללו נמסרת על מנת לאפשר לקוראי מאמרים להעריך השפעה אפשרית של ניגוד עניינים. ברשימה נכללים ארגון מגדלי הקטניות של ססקצ'ואן, רשת המחקר של הקטניות, רשת החומרים והמזונות המתקדמים, חברות לובלו, יוניליבר, ברילה, הנהלת ועד השקדים של קליפורניה, חברת קוקה-קולה (ביוזמת החוקר, מענק בלתי מוגבל), סולה, היין סלסטיאל, חברת סניטריום, אוראפטי, קרן המחקר והחינוך הבין לאומית של מועצת עץ האגוז, מכון הבוטנים, מועצות הקנולה והפשתן של קנדה, המועצה לשליטה קלורית, CIHR, קרן קנדה לחדשנות וקרן המחקר של אונטריו, משרד החקלאות האמריקאי כמרצה בכנס לזכר וו.או. אטווטר ב-2013, הרבלייף אינטרנשיונל, מעבדות הבריאות הפאסיפיות, חברת NFH ('הבסיס התזונתי לבריאות'), מטאג'ניקס, באייר טיפול בצרכן, יוניליוור קנדה והולנד, Solae, קלוג, דייסות קוואקר, פרוקטר אנד גמבל, מעבדות אבוט, מאכלי Dean, ועדת התות של קליפורניה, פפסיקו, קרן אלפרו, פיוניר הי-ברד הבינלאומי, דופונט תזונה ובריאות, Spherix ייעוץ, WhiteWave מזונות, AgriCulture ואגרו-מזון קנדה, האגודה למאכלי סויה של צפון אמריקה, קרן התזונה של איטליה (NFI), Nutra-Source Diagnostics, תוכנית מקדוגל, קבוצת תרגום הידע של טורונטו (בית החולים סנט מייקל), הקולג' הקנדי לרפואה נטורופתית, בית החולים לילדים, האגודה לתזונה של קנדה (CNS), האגודה האמריקנית לתזונה (ASN), האוניברסיטה של מדינת אריזונה וקרן המכון לתזונה, לחילוף חומרים ולסוכרת של פאולו סורביני. הוא קיבל את פרס המצוינות במחקר ממועצת האגוזים והפירות היבשים הבין-לאומית ב-2013, מימון מהחברה הקנדית לאנדוקרינולוגיה ומטבוליזם להכנת תקצירי מקרים עבור איגוד הסוכרת האמריקאי וכן תשלום מבית החולים גריפין (על פיתוח שיטת הניקוד NuVal).[3]

הערות שולייםעריכה

  1. ^ Beck, Leslie (23 בפברואר 2015). "Why the man who brought us the glycemic index wants us to go vegan". The Globe and Mail. בדיקה אחרונה ב-24 בפברואר 2015. 
  2. ^ Jenkins, DJ; TM Wolever; RH Taylor; H Barker; H Fielden; JM Baldwin; AC Bowling; HC Newman; AL Jenkins (1981). "Glycemic index of foods: a physiological basis for carbohydrate exchange". American Journal of Clinical Nutrition 34 (3): 362–366. PMID 6259925. בדיקה אחרונה ב-28 בינואר 2009. 
  3. ^ Viguiliouk, Effie; Stewart, Sarah E.; Jayalath, Viranda H.; Ng, Alena Praneet; Mirrahimi, Arash; de Souza, Russell J.; Hanley, Anthony J.; Bazinet, Richard P.; Blanco Mejia, Sonia (1 בדצמבר 2015). "Effect of Replacing Animal Protein with Plant Protein on Glycemic Control in Diabetes: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials". Nutrients 7 (12): 9804–9824. ISSN 2072-6643. PMC 4690061. PMID 26633472. doi:10.3390/nu7125509.