חומצה סוקסינית

תרכובת

חומצה סוקסיניתאנגלית: Succinic acid) או חומצה בוטאנדיואית (באנגלית: butanedioic acid), המכונה גם כוהל ענברי (באנגלית: spirit of amber), היא חומצה דיקרבוקסילית המשמשת במעגל קרבס. מקור שמה של החומצה במילה הלטינית "סקסינום" (succinum) שמשמעו ענבר, מאחר שניתן להפיק את החומצה מענבר.

חומצה סוקסינית, חומצה בוטאנדיואית
Bernsteinsäure2.svg
Succinic-acid-3D-balls.png
Bernsteinsäure2.svg
שם סיסטמטי Succinic acid, Butanedioic acid, ethane-1,2-dicarboxylic acid
נוסחה כימית C4H6O4
מסה מולרית 118.09 גרם/מול
מראה גביש מוצק חסר צבע
מספר CAS 110-15-6
צפיפות 1.56 גרם/סמ"ק
טמפרטורת היתוך 185 - 187 °C
271.15 K
טמפרטורת רתיחה 235 °C
508.15 K
חומציות 4.2 או 5.6 ‏pKa

תכונותעריכה

החומצה מוצקה בטמפרטורת החדר, ומראה גבישי חסר צבע וחסר ריח. נקודת ההיתוך של החומצה היא בטמפרטורה של 185°C ונקודת הרתיחה של היא בטמפרטורה של 235°C.

החומצה פעילה במעגל קרבס ותורמת אלקטרון במהלך התגובה:

succinate + FAD → fumarate + FADH2.

שימושיםעריכה

החומצה נוצרה באמצעות זיקוק ענבר בחול, ונעשה בה בעבר שימוש להפגת כאבים רומטואידים. החומצה משמשת כתוסף מזון ומספר ה-E שלה: E363.

קישורים חיצונייםעריכה

  מדיה וקבצים בנושא חומצה סוקסינית בוויקישיתוף