טיוטה:אלון שבו

אלון שבו (נולד ב-14 ביוני 1990) הוא שף קונדיטור ישראלי.

ביוגרפיה

בשנת 2014, מיד עם שחרורו מהצבא, החל לעבוד כטבח ולאחר מכן כקונדיטור במסעדת שולחן של השף עומר מילר. במקביל לעבודתו במסעדה, למד שבו קונדיטוריה מקצועית בבית הספר בישולים בתל אביב והפך לקונדיטור הראשי של המסעדה. בשנת 2016 החל שבו ללמד קונדיטוריה בסדנאות ביתיות, ולאחר מכן פתח סטודיו לסדנאות בתל-אביב והקים קורס קונדיטוריה דיגיטלי. שבו למד רפואת שיניים בבית הספר לרפואה באוניברסיטת תל אביב, אך עזב את הלימודים לאחר 3 שנים לפני שהשלים אותם, והוא בוגר תואר במדעי הרפואה.

בשנת 2021, הקים שבו את הקונדיטוריה שלו ברחוב צ׳לנוב בדרום תל אביב. שבו מזוהה עם קינוחים מעודנים ואסתטיים שהפכו לסימן ההיכר שלו. אחרי החנות הראשונה, הקים שבו חנות נוספת ברחוב שינקין בתל-אביב. בשנת 2022 החל שבו לערוך אירועי ״שעת תה״' שהפכו לפופולריים ומתקיימים במלון ג׳אפה בתל אביב.

בשנת 2021, הקים שבו מיצג של עוגות וקינוחים במסגרת תערוכת ״הנשף״, תערוכת אופנה שאצרה יערה קידר במוזיאון העיצוב חולון.

שבו מתגורר בתל אביב ונשוי לבן-זוגו מיכאל.

אלון שבו ברשת החברתית אינסטגרם
אלון שבו ברשת החברתית פייסבוק
בן עופר, בזכות קרין גורן ועומר מילר: עזב את הכימיה לטובת סדנאות אפייה, באתר xnet
אחד מהקונדיטורים המוערכים בישראל פותח לראשונה חנות לקהל הרחב, באתר הארץ
אלון שבו בפודקאסט של חשבונית ירוקה, לא על הלחם לבדו
רועי ירושלמי, איך זה שכוכב אחד מעז, באתר גלובס
רעות ברנע, לטמפרר אונליין: לקונדיטור אלון שבו יש אתר חדש, באתר כלכליסט
חיליק גורפינקל, אבק וכוכבים: אלון שבו פתח לראשונה חנות בדרום ת״א, באתר כלכליסט
מאיה מאירי, האיש שפתח סניף של לונדון ביפו, באתר מאקו
תערוכת הנשף, באתר מוזיאון העיצוב חולון