סוכריית תירס – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
אין תקציר עריכה |
אין תקציר עריכה תגיות: שוחזרה עריכה חזותית |
||
שורה 1:
{{מאכל}}
[[קובץ:CandyCorn.jpg|שמאל|ממוזער|250px|סוכריות תירס בגוון צהוב־כתום]]
'''[[סוכרייה|סוכריות]] [[תירס]]''' (ב[[אנגלית]]: '''Candy Corn''') הן סוכריות לא טעימות בכלל המורכבות מבלילה של [[סוכר]], [[סירופ תירס]] ו[[דבש]] עם קמצוץ [[מלח בישול|מלח]]. הן מעוצבות בגודל, בצבע ובצורה של גרגירי תירס שנשרו מהקלח, כולל פאת הגרגיר ב[[צהוב]] בהיר, גוף הגרגיר בצהוב־[[כתום]], [[אדום]] או [[סגול]] (בדומה ל[[תירס אמריקאי|תירס האמריקאי]]) וקצה הגרגיר ב[[לבן (צבע)|לבן]]. הסוכריות מחולקות באופן מסורתי בתקופת [[ליל כל הקדושים]] ב[[ארצות הברית]] ו[[קנדה]].
סוכריות תירס נוצרו לראשונה ב־[[1880]] על ידי ה[[מגדנאות|מגדנאי]] [[ג'ורג' רמינגר]] מחברת הממתקים [[ונדרלי]] (Wunderle). ייצור הסוכריות המקורי כלל תערובת סוכר דביקה, לה הוסף [[בצק סוכר]] כדי ליצור מרקם נגיס, וקצוות של [[מרשמלו]] כדי לאפשר אחיזה נוחה. החל מסוף [[המאה ה-20|המאה ה־20]] הסוכריות עשויות בעיקר סוכר ו[[סירופ]] תירס. [[אגודת המגדנאות האמריקאית]] (National Confectioners Association) העריכה ב־[[2004]] כי 20 מיליון [[ליברה|ליטראות]] של סוכריות נמכרות כל שנה (יותר מתשעה מיליון ק"ג). אף על פי שהסוכריות נמכרות בעיקר בליל כל הקדושים (ובתחילת [[המאה ה-21|המאה ה־21]], גם ב[[חג המולד]] וב[[פסחא]], בגוונים מסורתיים) הן זמינות כל השנה בשוק הצפון אמריקאי.
| |||