קפה – הבדלי גרסאות

[[העולם החדש|לעולם החדש]] הגיע הקפה בעקבות הקולוניזציה הצרפתית, ראשית ל[[מרטיניק]] ו[[איי הודו המערבית]], בהם הקימו הצרפתים [[מטע|מטעי]] קפה. בשנת [[1787]] [[הברחה|הבריח]] סגן-אלוף פרנסיסקו דה מלו פאלטה פולי קפה מ[[גינאה הצרפתית]] ל[[ברזיל]], הברחה ששינתה את ההיסטוריה של הקפה. השימוש הנרחב בכוח עבודה של [[עבדות|עבדים]] במטעי הקפה של ברזיל הביא לעלייה ניכרת בתפוקת הקפה העולמית במהלך [[המאה ה-19]], ולהפיכתו ממשקה של האצולה למשקה עממי. במהלך רוב המאה ה-19 ו[[המאה ה-20]] הייתה ברזיל היצרנית העיקרית של קפה בעולם ו[[מונופול]]-למעשה, אך מדיניותה, שגרסה שמירה על מחירים גבוהים, הביאה לכניסת יצרניות חדשות לשוק, ביניהן [[קולומביה]], [[גואטמלה]] ו[[אינדונזיה]].

 

 

היום, יצרנית הקפה הגדולה בעולם היא [[ברזיל]]. הצרכנית הגדולה ביותר היא [[ארצות הברית]] הצורכת כמיליארד וחצי טון קפה בשנה{{הערה|מגזין [[נשיונל ג'יאוגרפיק]] יוני 2012 עמוד 30}}.