קליפה – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
תיקון |
|||
שורה 1:
{{פירוש נוסף||נוכחי=שכבת המגן החיצונית של ה[[פרי]] או ה[[ירק]]|אחר=מושג בתורת הקבלה|ראו=[[קליפה (קבלה)]]}}
לעומת קליפות רוב הפירות שניתן לקלפן, הרי שקליפות ה[[אגוז]]ים אינן מתקלפות ביד או בקולפן והם נקראות קליפות בגלל קשיחותן.
בהתאם לעובי והטעם, קליפת הפרי נאכלת לעתים כחלק מהפרי (כמו עם תפוחים).
במקרים מסוימים הקליפה היא לא טעימה או בלתי אכילה, ובמקרה זה תוסר ותושלך (דוגמת בננות או אשכוליות).
קליפת פירות מסוימים, לדוגמה רימון, עשירות ב[[טאנין]] ובפולי -[[פנול]]ים אחרים.
הקליפה של פירות ההדר היא מרה בדרך כלל ולא נאכלת בצורה גולמית, אך ניתן להשתמש בה בבישול.
| |||