שימור מזון – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
מ שוחזר מעריכות של 84.229.174.162 (שיחה) לעריכה האחרונה של Eddau |
אין תקציר עריכה |
||
שורה 2:
[[תמונה:Import_canned_foods_in_Kobe.jpg|ממוזער|שמאל|250px|מגוון [[שימורים]] בחנות]]
'''שימור מזון''' מהותו ביצוע פעולות למניעת קלקול, ריקבון של ה[[מזון]], לזמן רב ככל האפשר. ריקבון המזון נובע מתהליך טבעי של השחתת חומרים אורגנים על ידי פעילות אנזימים וצמיחתם של [[שמרים]], [[עובש]] ו[[חיידקים|בקטריות]].
כדי שתהליך זה יקרה, דרושה סביבת מתאימה מבחינת [[pH]], טמפרטורה, לחות והספקת חמצן. מניעת אחד או יותר מהגורמים הללו, מעכבת או מפסיקה את תהליך הריקבון. אם אתם מחפשים כאן '''דוגמאות לשימור מזון אז לא תמצאו את זה כאן תחפשו באתר אחר ילדים מטוןמטמים!! '''
==אמצעים לשימור מזון==
| |||