הנס ברטלה – הבדלי גרסאות

בשנת [[1987]] עזב ברטלה את עבודתו ברשת הילטון וניהל במשך שלוש שנים את בית הספר לאפייה "אמנות האפייה" שבבעלותו ב[[יהוד]]. בראשית שנות התשעים פתח עם המשקיע שלמה אליהו את רשת [[בית קפה|בתי הקפה]] "הנס ברטלה", אך למרות הצלחה מסחרית הגיעה הרשת ל[[פשיטת רגל]]. אז החל ברטלה לעבוד כשף קונדיטור של רשת בתי הקפה "קפולסקי" ועבד שם כ-5 שנים. שם גם הכיר את אשתו השנייה גלית.

 

 

במסגרת [[תחרות|תחרויות]] בינלאומיות זכה ברטלה בארבע [[מדליה|מדליות]] [[זהב]], חמש מדליות [[כסף]] ושלוש מדליות [[ארד]].{{הערה|1=http://mtaout1.mtv.co.il/Inner.aspx?ArticleID=3595.}}