שישליק – הבדלי גרסאות

 

השישליק הוא סוג של [[קבב#קבב אירופאי|שישקבב]] פופולרי ברחבי [[ברית המועצות]] לשעבר, חלקים של [[מזרח אירופה]], [[מונגוליה]], ו[[ישראל]]. במקור, שישליק נעשה מבשר [[כבש]], אולם במקומות מסוימים הוא עשוי גם מ[[בשר חזיר]] או מ[[בשר בקר]], בהתאם להעדפות המקומיות, [[חקיקה דתית]] וכדומה. בשר שישליק (בניגוד לצורות אחרות של שישקבב) לרוב מושרה למשך לילה במרינדה חומצית, כמו יין יבש וחומץ, או מיץ חמצמץ של פירות או ירקות, עם תוספת של עשבי תיבול ותבלינים. תוספת מקובלת בכמה מדינות היא לחם, אורז או ירקות.

מאכל זה נפוץ יותר ב[[דרום-מערב אסיה]] ונמכר על ידי רוכלי-רחוב אשר צולים את השיפודים מעל לעץ בוער או או פחמים.