סקונס – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
מ r2.7.2+) (בוט משנה: en:Scone |
הנדב הנכון (שיחה | תרומות) מאין תקציר עריכה |
||
שורה 1:
[[תמונה:Scone varieties.jpg|ממוזער|שמאל|300px|מגוון סוגי סקונס, מלמטה ב[[כיוון השעון]]: סקונס "טאטי" נמרחים ב[[חמאה]] (המשולשים), סקון [[גבינה]], סקונס "טריאקל" - מבריק ושטוח, סקון [[חלב]] מעל סקון [[פרי|פירות]].]]
[[תמונה:Scones.JPG|ממוזער|שמאל|200px|צורת הגשה מסורתית של סקונס: חצויים, עם [[ריבה]] ו[[שמנת עשירה]]]]
'''סקונס''' ([[אנגלית]]: Scone; ב[[עברית]], '''לחמנית מתוקה''' בלשון יחיד) הן [[לחמנייה|לחמניות]] מלוחות או מתוקות מ[[המטבח הבריטי|המטבח האנגלי והסקוטי]]. הן נאפות מ[[חיטה]], [[שעורה]] או [[שיבולת שועל]], בדרך כלל עם [[אבקת אפייה]] או [[התפחה|מתפיח]] אחר.
== אטימולוגיה ==
על פי [[מילון מרים ובסטר]] <ref>[http://www.m-w.com/dictionary/scone הערך "scone" במילון מרים ובסטר]</ref>, ייתכן שמקור השם scone במילה ה[[הולנדית]] "schoonbrood" ([[לחם לבן]]), המורכבת מ-schoon (טהור, נקי) ומ-brood (לחם). ב[[ארצות הברית]] השם "סקונס" מתייחס לגרסאות המתוקות של המאפה, בעוד הגרסאות המלוחות מכונות "ביסקט". ב[[קנדה]] מכנים את כל הסוגים "ביסקט".
== סוגים ==
ב[[בריטניה]] הם [[עיגול|עיגולים]] או [[משולש|משולשים]] (שנחתכו מעיגול גדול), בארצות הברית הם לעתים גדולים יותר ו[[מלבן|מלבניים]], ונאפים יבשים יותר ואף פירוריים. סקונס תעשייתיים הם בדרך כלל בצקיים יותר מאלו הביתיים.
| |||