חומצה גלוטמית – הבדלי גרסאות

חומצההחומצה גלוטמיתהגלוטמית אינה "חומצת אמינו חיונית", שכן [[תא]]י [[גוף האדם]] מסוגלים לייצר חומצה זו בעצמם מחומצת אמינו אחרת.

בנוסף לתפקיד המבני של חומצה גלוטמית כמרכיב בחלבון, משמשת החומצה גם כ[[מוליך עצבי]] ב[[מוח]] וכחומר מוצא ליצירת [[GABA]], מוליך עצבי נוסף. חומצההחומצה גלוטמיתהגלוטמית מפעילה הן [[רצפטור|קולטנים]] יונוטרופיים ([[NMDA]], [[AMPA]] ו- [[Kainate]]) והן קולטנים מטבוטרופיים. חומצההחומצה גלוטמיתהגלוטמית אינה יכולה לעבור בקלות מהמוח אל זרם ה[[דם]], ולכן תאי המוח הופכים אותה לגלוטמין ומנצלים אותה ליצירת [[אנרגיה]].

בתאי [[צמחים]] ו[[חיידקים]] [[פוטוסינתזה|פוטוסינתטיים]] מהווה חומצההחומצה גלוטמיתהגלוטמית חומר מוצא לסנתוז ה[[פיגמנט]] [[כלורופיל]].