חומצה אספרטית – הבדלי גרסאות

תוכן שנמחק תוכן שנוסף
Legobot (שיחה | תרומות)
מ בוט: מעביר קישורי בינויקי לויקינתונים - d:q178450
שורה 14:
|נוסחה2=[[תמונה:Aspartic Acid.png|מרכז|100px|נוסחה מלאה של חומצה אספרטית]]
}}
'''חומצה אספרטית''' ('''Aspratic acid''', או: '''אספרטט''', '''Aspartate''') הינההיא אחת מ-20 [[חומצת אמינו|חומצות האמינו]] הנפוצות ב[[טבע]].
 
== מבנה ==
זוהי אחת משתי חומצות האמינו היחידות שלהן שייר [[חומצה|חומצי]], יחד עם '''[[חומצה גלוטמית]]'''. השייר של חומצה אספרטית מורכב מקבוצת '''מתילן''' ('''CH<sub>2</sub>''') אליה קשורה קבוצת '''[[קרבוקסיל]]''' ('''COOH'''). שייר זה זהה כמעט לזה של חומצה גלוטמית, למעט קבוצת מתילן נוספת הקיים בשייר של האחרונה.
 
קבוצת הקרבוקסיל נוטה לאבד את [[אטום]] ה[[מימן]] שלה, ומכאן החומציות (חומצה מוגדרת כ[[תרכובת]] הנוטה לאבד [[יון|יוני]] מימן). כשזה מתרחש, נותר השייר בצורת יון '''קרבוקסילט''' ('''<sup>-</sup>COO'''), ואז נהוג לקרוא לתרכובת '''אספרטט'''. ב-[[pH]] נייטרלי (7) נוטה חומצה אספרטית לאבד את אטום המימן ולהופיע בצורת האספרטט. המטען החשמלי של אספרטט הוא 1-, עקב יון הקרבוקסילט השלילי.
 
חומצת האמינו '''[[אספרגין]]''' הינההיא [[נגזרת (כימיה) |נגזרת]] של חומצה אספרטית. במקום קבוצת קרבוקסיל היא מכילה קבוצת '''[[אמיד]]''' ('''CONH'''); היא נוצרת כשחומצה אספרטית [[תגובה כימית|מגיבה]] עם [[אמוניה]] ('''NH<sub>3</sub>'''). עקב הקרבה בין שתי החומצות קיים סימול ארוך המציין אספרגין '''או''' חומצה אספרטית - '''Asx''' - וכן סימול קצר - '''D'''. חומצה אספרטית קיבלה את שמה מאספרגין, אשר בתורה קיבלה את שמה מ[[צמח]] ה[[אספרגוס]], בו נתגלתה לראשונה.