מוצרלה – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
מ קישורים לתבנית |
ערך תזונתי: עדכון + מקור |
||
שורה 28:
==ערכים תזונתיים==
{{ערך תזונתי|
|המזון=מוצרלה
|מים=50.01
|אנרגיה=
|חלבון=
|פחמימות=2.19
|פחמימות זמינות=
|שומן=
|כולסטרול=79
|ויטמין A=
|ויטמין B1=0.
|ויטמין
|ויטמין B3=0.104
|ברזל=0.7 ▼
|ויטמין B6=0.037
|סידן=510 ▼
|מגנזיום=▼
▲|מגנזיום=20
|אשלגן=▼
|
▲|אשלגן=76
|נתרן=627
|מקור=[http://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/26 משרד החקלאות האמריקני]
}}
המוצרלה עתירת שומן וחלבון, לפיכך יש לה ערך תזונתי גבוה. צבעה הלבן של המוצרלה נובע מכך שהיא מיוצרת מחלב באפלו ולא מחלב פרה, שכן מרבית הגבינות הקשות המיוצרות מחלב פרה הן בצבע צהוב. בעונות מסוימות המוצרלה עשויה לקבל צבע צהוב במקצת שמקורו בתזונת הבאפלו.
| |||