המטבח המרוקאי – הבדלי גרסאות

== מבנה הארוחות ==

ארוחת הצהריים היא הארוחה הראשית, מלבד בחג ה[[רמדאן]]. ארוחה מרוקאית טיפוסית מתחילה עם סדרה של סלטים חמים וקרים, ולאחר מכן מלווה ב[[טג'ין]] (נזיד בשר/עוף מרוקאי). בכל ארוחה נהוג לאכול [[לחם]]. לעתים קרובות, תלוי במצבם הכלכלי של הסועדים, המאכל הבא הוא בשר [[טלה]] או [[בשר עוף]], ואחריו [[קוסקוס]] עם בשר וירקות. מנהג נפוץ הוא שתיית כוס תה עם נענע וסוכר בסוף הארוחה.

 

== שימוש בתבלינים ==