מריה קרולינה מאוסטריה – הבדלי גרסאות

יש הגורסים כי היא הייתה זו שאמרה את המשפט המפורסם: "אם אין לחם תאכלו עוגות", שנקשר למארי אנטואנט בזמן המהפיכה[[המהפכה הצרפתית]], אולם יש הטוענים כי המשפט נאמר על ידי הדוכסית של טוסקנה בסביבות 1760 וכי מריה קרולינה אימצה אותו לעצמה{{הערה|[[ססיל אדמס]], [http://www.straightdope.com/classics/a2_334.html Did Marie Antoinette really say "let them eat cake"?]{{D}}, אתר StraightDope.com,{{כ}} 24 באוקטובר 1986}}

למריה קרולינה משייכים גם את הצלחת הפיצהה[[פיצה]] בקרב האצולה בנאפולי, כאשר היא ביקשה לבנות תנור לבנים במטבח הארמון על מנת שהטבח יוכל להכין פיצות עבורה ועבור אורחיה. הפיצה במאהב[[ה|מאה ה-18,]] נחלה הצלחה רבה אולם כמאכל בעבור העניים, וקרולינה הפכה אותו למאכל הראוי לאצילים. <ref>[[שטפן צווייג]] "מארי אנטואנט"</ref>