אטריות – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
מ לא מסינית |
מאין תקציר עריכה |
||
שורה 2:
[[קובץ:Noodle_pile_1.jpg|שמאל|ממוזער|220px|קערת אטריות.]]
[[קובץ:Kesme_being_cut.jpg|שמאל|ממוזער|220px|חיתוך הבצק להכנת אטריות קצרות.]]
[[
'''אטריות''' (וב[[יידיש]] "'''לוקשן'''") הן מאכל העשוי כעין רצועה דקיקה של בצק מ[[קמח]], [[מים]] ולרוב [[ביצה (מזון)|ביצים]]. מייבשים את האטריות במהלך ייצורן ולאחר מכן מבשלים אותן לצורך הכנתן למאכל.
שורה 13:
הביטוי "לחמם אטריות קרות" מתאר מצב חסר תוחלת, שלא ניתן להחזירו לקדמותו, באנלוגיה לטעמן התפל של אטריות שחוממו מחדש.
ב[[תשעת הימים]] בתחילת חודש [[אב]] נהגו בקהילות ה[[אשכנזים]] לאכול אטריות ב[[חלב]], שנחשב מאכל עניים, שכן בימים אלו נהגו שלא לאכול בשר. לקינוח נהגו לאכול אטריות רחבות ב[[גבינה]] אבל בלא [[חמאה]] או [[שמנת]]{{הערה|1=ספר המועדים, כרך ז', הוצאת דביר, עמוד 272}}.
==ראו גם==
| |||