פוספוליפיד – הבדלי גרסאות

הפוספוליפיד הוא [[ליפיד]] [[אמפיפיליות|אמפיפטי]] בעל זנב [[הידרופובי]] מ[[חומצת שומן|חומצות שומן]] (שהן שרשרות [[פחמימן|פחמימניות]] ארוכות) וראש [[הידרופילי]] המורכב מקבוצת [[זרחה]], אליה קשור [[כוהל]]. בין הראש לזנב מחבר [[דיגליצריד]] או [[ספינגוזין]] ב[[קשר פוספודיאסטרי]]. הפוספוליפיד הוא [[מולקולה]] יונית [[קוטביות (כימיה)|קוטבית]] {{הערה|1=‏[http://books.google.com/books?id=Pm7_fECJHcQC Pamela C. Champe, Richard A. Harvey, Denise R. Ferrier, '''Biochemistry''', Lippincott Williams & Wilkins, 2007], page 201}}.

לפוספוליפידים תפקידים נוספים שלא כחלק מקרום התא. פוספוליפידים משמשים כ[[חומרים פעילי שטח]] של ה[[ריאה]] ובמיצי עיכול הם משתתפים ב[[המסה]] של [[כולסטרול]]{{הערה|1=‏[http://books.google.com/books?id=Pm7_fECJHcQC Pamela C. Champe, Richard A. Harvey, Denise R. Ferrier, '''Biochemistry''', [[Lippincott Williams & Wilkins]], 2007], page 201}}.

הפוספוליפידים מחולקים באופן א-סימטרי בין שני צדי ה[[דו-שכבה ליפידית]]. במחקר ראשון שזיהה את האסימטריות, משנת 1972, נמצא שלמרות שמספר הפוספוליפידים משני צדי קרום התא של [[תא דם אדום|תאי דם אדומים]] הוא בערך שווה, יש א-סימטריות רבה בסוגים של הפוספוליפידים בשני הצדדים. הפוספוליפידים מסוג cholien lipids, ספינגומילין ו Phosphatidylcholine נמצאו בעיקר בשכבה החיצונית של קרום התא של [[תא דם אדום|תאי דם אדומים]], בעוד Phosphatidylethanolamine ופוספוליפידים שהכילו [[סרין]] נמצאו באופן מובהק יותר בשכבה הפנימית של התא לכיוון הציטופלסמה. במחקר אחר, על וירוס האינפלואנזה A נמצא א-סימטריות לא רק בסוגי הפוספוליפידים, אלא גם במספרם {{הערה|1=‏[http://books.google.com/books?id=Jv5TM5udJqcC Arthur K. Solomon, Manfred L. Karnovsky, '''Molecular specialization and symmetry in membrane function''', Harvard University Press, 1978], page 80}}. פיזור א-סימטרי של פוספוליפידים נמצא גם בקרום התא של סוגים אחרים של תאים, כמו ב[[טסית דם|טסיות דם]] {{הערה|1=‏[http://books.google.com/books?id=Tz1V8BS5f-YC Robert W. Colman, Alexander W. Clowes, Victor J. Marder, James N. George, Samuel Z. Goldhaber, '''Hemostasis and thrombosis''', Lippincott Williams & Wilkins, 2005], page 591}}.

הפוספוליפידים משמשים לייצור [[ליפוזום|ליפוזומים]] לצרכים רפואיים. בהתחלה נעשה שימוש בפוספוליפידים טבעיים בייצור ליפוזומים, אך כיום משתמשים גם בפוספוליפידים שעברו שינוי מבנה במעבדה ואף בפוספוליפידים מסונתזים {{הערה|1=‏[http://books.google.com/books?id=zQ3V-Dx9QtMC D. D. Lasic, Yechezkel Barenholz, '''Handbook of Nonmedical Applications of Liposomes: From design to microreactors''', CRC Press, 1996], page 81}}.