חומצה אצטית – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
מ הסרת פרמטר רקע בתבנית תרכובת# |
AutoIKhitron (שיחה | תרומות) |
||
שורה 28:
פשטותה של החומצה האצטית - שני [[אטום|אטומי]] [[פחמן]] בלבד - שמה אותה במרכזם של תהליכים ו[[תגובה כימית|תגובות]] רבות בעולם החי. [[מיקרואורגניזם|מיקרואורגניזמים]] מסוימים מייצרים חומצה אצטית בתהליך [[תסיסה]]. [[חיידקים]] מסוימים (מה[[סוג (טקסונומיה)|סוג]] ''Acetobacter'', למשל) מתסיסים [[אתנול]], [[חמצון חיזור|מחמצנים]] אותו וממירים אותו לחומצה אצטית. חיידקים אחרים (''Clostridium'', למשל) מתסיסים [[גלוקוז]] ישירות לחומצה אצטית, ללא [[כוהל]] המשמש כחומר ביניים. [[מולקולה|מולקולת]] גלוקוז אחת מתפרקת לשלוש מולקולות בדיוק של חומצה אצטית:
'''C<sub>6</sub>H<sub>12</sub>O<sub>6</sub>
לחומצה אצטית שתי נגזרות כימיות חשובות:
| |||