חוש הריח – הבדלי גרסאות

תוכן שנמחק תוכן שנוסף
אין תקציר עריכה
קישורים פנימיים
שורה 2:
[[קובץ:Choosing - Ellen Terry by George Frederic Watst.jpg|ממוזער|[[ציור]] של נערה מריחה [[פרח]]ים משנת 1864]]
 
'''חוש הריח''' הוא היכולת להבחין ב[[כימיקל]]ים [[נדיף|נדיפים]] באוויר. ה[[חוש]] קיים בקרב [[בעלי חיים]] שחיים מעל המים, וב[[מים]] בקרב בעלי חיים החיים בתוך המיםה[[מים]]. [[בעלי חוליות]] חשים ב[[ריח]] ב[[אפיתל הרחה]] המצוי ב[[אף]], ומעבדים אותו במערכת ההרחה.
 
== פעילות ==
חוש הריח ו[[חוש הטעם]] בנויים על [[רצפטור|כימורצפטורים]]. שני החושים תלויים בריכוזים של חומרים שמומסים בדרך כלל ב[[נוזל]]. שניהם פועלים בדרך כלל בשילוב האחד עם השני, ומסייעים לזהות את טיב המזוןה[[מזון]], ולהימנע, לדוגמה, מאכילת מזון [[רעל|רעיל]] או מקולקל. כ־80% מטעמו של האוכל נקבע על ידי [[חוש]] הריח.
 
ברקמת האף קיימים תאים [[קולטן|קולטי]] ריח (Olfactory cells), שחשים בשינויים בריכוזי חומרים שונים, ומעבירים מידע זה בצורת [[דחף עצבי]]. הדחף עובר דרך מעברים מיוחדים ב[[גולגולת]] אל פקעת הריח (Olfactory Bulb), שמעבירה את המידעה[[מידע]] דרך [[עצב הריח]] אל מרכז ההרחה ב[[מוח]].
 
מבחינה [[אנטומיה|אנטומית]], שונים חוש הריח וחוש הטעם משאר החושים בהיותם [[איפסילטרלי]]ים – כלומר, הם מעובדים ב[[המיספרה (מוח)|המיספרת המוח]] שבאותו צד שממנו הגיע הגירוי; כך, גירוי שנקלט בנחיר השמאלי באף יעובד בהמיספרת המוח השמאלית, ולהפך. [[ריצ'רד אקסל]] ו[[לינדה באק]] זכו ב[[פרס נובל לפיזיולוגיה או לרפואה]] בגין מחקרם על הדרך בה עובד חוש הריח במוח.
 
באף [[אדם|האנושי]] קיימים כ-6 מיליון קולטנים, המתחלקים לכ-400 סוגי טיפוסים שונים. משך החיים של רצפטור הוא כ-60 יום.
 
בעבר העריכו את מספר הריחות שאדם יכול להבחין ביניהם ב-10,000 אך מחקר חדש מעריך שהמספר גדול בהרבה. ההערכה עבור בעלי חוש ריח לא מפותח מתחילה ב-70 מיליון ריחות ועבור בעלי חוש ריח מפותח ביותר מעריכים כי יש יכולת הבחנה בין 10 בחזקת 31 ריחות, וההערכה עבור אדם ממוצע היא של 10 בחזקת 12 (טריליון).{{הערה|1=[http://www.the-scientist.com/?articles.view/articleNo/39546/title/The-Nose-Knows/ The Nose Knows], באתר the-scientist, ה-25 במרץ 2014 {{ש}} [http://m.sciencemag.org/content/343/6177/1370 Humans Can Discriminate More than 1 Trillion Olfactory Stimuli], באתר מגזין [[Science]] {{ש}} אסף גולן, [http://www.nrg.co.il/online/1/ART2/569/103.html?hp=1&cat=351 מחקר: לאדם יש יכולת להריח למעלה מטריליון סוגי ריח], באתר nrg מעריב, 23 במרץ 2014}}
 
בדומה לחושים אחרים, הרגישות לריח דועכת עם הגילה[[גיל]].
 
חוש הריח אחראי ללא מעט [[קבלת החלטות|החלטות שמקבלים]] בני אדם כמו בחירת מאכלים, ואף בחירת בני זוג. על פי מחקר של ד"ר לביא סקונדו וד"ר קובי סניץ מהמחלקה לנוירוביולוגיה במכון ויצמן לכל אדם יש תפיסת ריח ייחודית, שניתן להבדילו מאחר. אנשים בעלי תפיסת ריח דומה, יכולים להיות מועמדים טובים להשתלות אחד לשני.{{הערה|[http://www.themarker.com/news/1.2735879 חוש הריח מלמד למי נוכל לתרום איברים - ועם מי נרצה לשכב], באתר דהמרקר}}
 
== ראו גם ==