ויקיפדיה

אגוז – הבדלי גרסאות

עיון אינטראקטיבי בהיסטוריה
→ העריכה הקודמתהעריכה הבאה ←
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
חזותיקוד ויקי
שחזור עמוק
עשיתי רק טוב...😁
שורה 1:
[[קטגוריה:פירות]]▼
{{פירוש נוסף||נוכחי=פרי יבש|ראו=[[אגוז (פירושונים)]]}}
[[קובץ:Nuss mit Schale.jpg|שמאל|ממוזער|250px|אגוז עם קליפה]]
'''אגוז''', ב[[בוטניקה]], הוא [[פרי]] יבש פשוט בעל [[זרע (בוטניקה)|זרע]] יחיד (לעתים נדירות זרע כפול) שקליפתו החיצונית הופכת קשה מאוד בבשלות. ב[[בישול]] ההגדרה מחמירה פחות וכוללת סוגי פירות וזרעים נוספים. פרי האגוז של מיני האגוז השונים הוא בעל [[ערך תזונתי]] רב, והוא מכיל [[שומנים]], [[פחממות]] ו[[חלבונים]].
 
==סוגי אגוזים==
*[[אגוז חמאה]]
*[[אגוז לוז]] (בונדוק)
*[[אגוז מקדמיה]]
*[[אגוז פקאן]]
*[[אגוז מלך]] (אגוז קליפורניה/אגוז מוח)
*[[בלוט|אגוז האלון]] (בלוט)
*[[אשור (עץ)|אגוז אשור]]
*[[אגוז השיאה]]
*[[אגוז מוסקט]]
*[[ערמון]]
*[[קריה (עץ)|קריה]]
*[[אגוז נמר]]
*[[אגוז השמן]]
*[[אגוז מלבר]] (סאבא)
 
==אגוזים בבישול==
ב[[בישול]], המונח "אגוז" רחב יותר ומתייחס לסוגי זרעים ופירות שונים; באופן כללי, המונח מתייחס לכל גרעין גדול ושמנוני המצוי בתוך קליפה ומשמש להכנת [[מזון]] וגם בתור [[תבלין]] שנקרא "[[משיה]]" (בערבית: كسي).
 
כמה סוגי אגוזים המשמשים בבישול אך אינם אגוזים על-פי ההגדרה הבוטאנית:
 
* [[אגוז אדמה]] (המכונה גם בוטן)
* [[אגוז ברזילאי]] או שקד ברזילאי (זרע העץ)
* [[פיסטוק]] (הפרי של [[אלה אמיתית]] = [[אלת הבטנה]], ''Pistacia vera'')
* [[צנובר]] (פרי עץ ה[[אורן]])
* [[קוקוס]] (אגוז הודו)
* [[שקד מצוי]]
* [[קשיו]]
 
==אזכורים במקרא==
האגוז מוזכר ב[[שיר השירים]] המיוחס ל[[שלמה המלך]]: {{ציטוט|תוכן=אֶל-גִּנַּת '''אֱגוֹז''' יָרַדְתִּי, לִרְאוֹת בְּאִבֵּי הַנָּחַל; לִרְאוֹת הֲפָרְחָה הַגֶּפֶן, הֵנֵצוּ הָרִמֹּנִים|מרכאות=כן|מקור= שיר השירים ו,יא}}
 
==אזכורים במשנה ==
האגוז נזכר ב[[wikisource:he:משנה ערלה ג ז|משנה, ערלה פרק ג' משנה ז']]: "ואלו הם אגוזי [[פרך]] ורמוני בדן"
 
==קישורים חיצוניים==
{{מיזמים|ויקיציטוט=אגוז|ויקימילון=אגוז|ויקישיתוף=Category:Nuts|שם ויקישיתוף=אגוזים}}
 
▲[[קטגוריה:פירות]]
[[קטגוריה:צמחי המקרא]]
[[קטגוריה:אגוזים וזרעים אכילים]]
 
{{קצרמר|בוטניקה}}
[[קטגוריה:מורפולוגיה של פירות]]
אוחזר מתוך "https://he.wikipedia.org/wiki/אגוז"