ויטמין A – הבדלי גרסאות

תהליך גילויו של ויטמי A נמשך כ-130 שנה. בשנת [[1816]] הפיזיולוג הצרפתי [[פרנסואה מז'נדי]] ערך ניסויים באמצעות חסכים תזונתיים אצל כלבים. כלבים שאכלו למשך שבועות אחדים רק מים ו[[סוכר]] או [[גומי ערבי]] או דברי מזון אחרים שלא כללו [[חנקן]] לקו בכיבים ב[[קרנית]], איבדו משקל ורבים מהם מתו (תמונה קלינית זו דמתה למה שנודע מאוחר יותר כתסמונת חוסר הוויטמין A אצל בני אדם). הוא ייחס זאת לחסך בחלבונים. {{הערה|2012 ,"R.D.Semba in "100 years of vitamins}} מאוחר יותר חוקרים כמו באד, ליבינגסטון, פון הובנט, ביטו, מורי, אישיהאריאישיהארה, גילו כי בני אדם שאכלו תזונה לקויה, שבימינו מזהים אותה כחסרת ויטמין A, נפגעו בקרנית ובראייה הלילית. בימי [[מלחמת העולם הראשונה]] בלוך חקר תוכניות תזונה שונות אצל ילדים דניים[[דנים]] שסבלו מתזונה לקויה וגילה כי דיאטות שכללו חלב מלא, חמאה, ושמן מכבד דגי [[קוד]] כללו חומר מסיס בשומן שמונע [[קסרופתלמיה]] (xerophtalmia "יובש בעין").