בוטן – הבדלי גרסאות

'''אֱגוֹז אֲדָמָה''', המכונה גם '''בוטן''' בשפה יומיומית, הוא [[זרע (בוטניקה)|זרעו]] האכיל של ה[[צמח]] ארכיס תת-קרקעי (''Arachis hypogaea''). על אף שמו, "אגוז האדמה" אינו [[אגוז]] על פי הגדרתו ה[[בוטניקה|בוטנית]], אלא [[קטניות|קטנית]]. מכאן(ואף שמו המקובל ב[[ערבית]], הוא "[[פול]] סודאני"). בערכו התזונתי דומה הבוטן לאגוז, שכן כמחציתו שומן וכרבעו חלבון.

גידול אגוזי האדמה מצליח בעיקר בקרקעות קלות או חוליות, שהרישכן אם הקרקע נוקשה או [http://www.morfix.co.il/pages/ravmilim/%D7%98%D7%99%D7%A0%D7%99%D7%AA טינית] יכבד על הפירות לחדור ולהתפתח בתוכה. אף על פי כן אפשר לקבל יבולים גדולים גם באדמות כבדות, בתנאי שהן תחוחות, והגידול עולה יפה אף בקרקעות ה[[לס]] בנגב בישראל.

הבוטנים נאכלים כשהם [[קלייה|קלויים]] ומומלחים (כ"[[פיצוחים]]"), [[בישול|מבושלים]] ב[[מים|מי]]-[[מלח בישול|מלח]], או ללא עיבוד כלל. הם משמשים לייצור [[חטיף|חטיפים]] (דוגמת "[[במבה]]" או "[[קבוקים]]"), ממרחים (דוגמת [[חמאת בוטנים]]) ומוצרי מזון שונים נוספים. ה[[שמן]] המופק מהם משמש לעתים ל[[טיגון]] והשמן המופק מזרעי הצמח תופס מקום נכבד בייצור המרגרינה.