ערמון – הבדלי גרסאות

 

[[פרי]] הערמון הוא [[אגוז]] המוגן על ידי [[קליפה]] קשיחה בעלת צבע חום נאה-מבריק, הנפתחת בהדרגה לפי הבשלת הפרי. השלמת ה[[הבשלה]] מתרחשת באמצע חודש אוקטובר.

 

דרך הכנה מפורסמת היא [[קלייה|קליית]] הערמונים באש. מהפרי מייצרים [[ממרח]] המשמש בתעשיית ה[[ממתק]]ים. ב[[צרפת]] וב[[איטליה]] [[טיגון|מטגנים]] את הפירות. ב[[קורסיקה]] מכינים מהפרי הטחון [[פולנטה]], מין [[ממליגה]] מקומית וב[[הונגריה]] מכינים קינוח הנקרא [[פירה ערמונים]] (ב[[הונגרית]] Gesztenyepüré).