סעודת יתרו – הבדלי גרסאות

המנה העיקרית כוללת [[יונה]] או פרגית ה[[יונה]] לזכר מרק העוף שהכינו לילדים החולים בזמן המגפה שהשתוללה בתוניסיה ובעזרתו הם נרפאו. הסבר נוסף לאכילת היונה הוא שעם ישראל נמשלו ל[[יונה]]{{הערה|1={{בבלי|ברכות|נג|ב}}}} כי ה[[יונה]] מסמלת את הדבקותעם-ישראל, בה'מה כמויונה אינה ניצולת אלא בכנפיה אף עם-ישראל הדבקאינן ניצולין אלא בה'במצות. בסעודת יתרו יש פולים קטנים ולרוב ירוקים. הסלטים התוניסאים המתובלים והמגוונים מוגשים בצלוחיות קטנות. על השולחן פמוטים קטנים עם נרות צבעוניים קטנים.