ירון שלו – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
אין תקציר עריכה תגיות: עריכה ממכשיר נייד עריכה דרך האתר הנייד |
אין תקציר עריכה |
||
שורה 15:
|אתר אינטרנט=
}}
'''ירון שלו''' (נולד ב-[[1982]]) הוא [[שף]] ישראלי.
==ביוגרפיה==
ירון שלו גדל ב[[ירושלים]]. הוריו התגרשו כשהיה ילד. מגיל צעיר אהב לבשל ולקרוא [[ספר בישול|ספרי בישול]]. בגיל 12 עזב את הלימודים ועבד כעוזר לשף [[שלום קדוש]] במסעדת "פרה על הגג" בירושלים. בגיל 13 התחיל לעבוד ב"ארקדיה" של [[עזרא קדם]] ו[[תמר בליי]], שם עבד ארבע שנים. בזמנו הפנוי נהג לנסוע עם סבתו נעמי לסעוד בטובות שבמסעדות [[צרפת]], [[איטליה]] ולטובות שבמסעדות [[תל אביב]] כמו ’[[מול ים]]’, ’קרן’ ו’רושפלד’. בהיותו בן 17 עבד חצי שנה בשתי מסעדות בנות שני כוכבים ב[[מדריך מישלן האדום]]: "מישל רוסטאן" ו"אפיסיוס" של השף ז'אן פייר ויגאטיו. אחר כך שב לתל אביב ועבד במסעדת '[[יונתן רושפלד]]'.
בשלב הבא עבד ארבע וחצי שנים כסגן-שף במסעדת "רפאל" של [[רפי כהן (שף)|רפי כהן]]. חצי שנה אחרי שעזב את מסעדת "רפאל" נכנס למסעדת "טוטו", שנפתחה בשנת [[2006]] - במקום השף [[מנה שטרום]].
בשנת [[2007]] נבחר ירון שלו על ידי 200 מומחי [[קולינאריה]] כשף המבטיח של השנה במשאל שערך המגזין "גורמה".
שורה 44:
==לקריאה נוספת==
* "טוטו", בתוך: חיליק גורפינקל, '''מסע קולינרי: מדריך מפה לטיולי אוכל''', תל אביב, 2009, עמ' 132.
== קישורים חיצוניים ==
* [http://www.toto-rest.co.il/ אתר מסעדת טוטו]
* מירה איתן, [http://www.winet.co.il/he-IL/117/775/ הילד כבר גדול], "יין, גורמה & אלכוהול" 128
* [http://www.chefs.co.il/Index.asp?ArticleID=433&CategoryID=223 פס חם: הילד מגיע לטוטו], "שפים", 19 בספטמבר 2006
* [http://food.walla.co.il/?w=/905/980748 הילד מגיע ל'טוטו'], "[[על השולחן]]", 25 בספטמבר 2006
שורה 58 ⟵ 57:
* {{nrg|אליק מרגלית|פותחים שולחן עם השף ירון שלו|787/294|15 בספטמבר 2008|54|1}}
* שרון בן-דוד, [http://atmag.co.il/בישול-וקולינריה/במטבח-עם-ירון-שלו במטבח עם ירון שלו], מגזין את, {{כ}}6 באוקטובר 2008
* שרון בן-דוד, [http://atmag.co.il/בישול-וקולינריה/במטבח-עם-ירון-שלו-חלק-ב במטבח עם ירון שלו - חלק ב'], מגזין את, {{כ}}6 באוקטובר 2008
* {{nrg|רוי רגב|עד 120: תפריט חדש במסעדת טוטו נבנה ברוח המיתון|857/661|24 בפברואר 2009|55|1}}
* {{nrg|רוי רגב|לא פותחים שולחן: 5 מנות הבר הטובות ביותר|919/470|22 ביולי 2009|55|1}}
שורה 83 ⟵ 82:
{{הערות שוליים}}
{{מיון רגיל:שלו, ירון}}
[[קטגוריה:שפים ישראלים]]
| |||