יקב אמפורה – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
Matanyabot (שיחה | תרומות) מ בוט החלפות: אחס\1 |
|||
שורה 1:
'''יקב אמפורה''' הוא [[יקב בוטיק]] [[ישראל]]י.
יקב אמפורה הוקם בשנת [[2000]] למורדות [[הר הכרמל|הכרמל]] על ידי ה[[יינן]] [[גיל שצברג]] במיזם משותף עם [[גיא רילוב]], בעליה של חוות הגידול האורגנית "[[חוות מקורה]]" שליד [[כרם מהר"ל]]. היקב תוכנן על ידי אדריכל איטלקי מ[[פיימונטה]] שב[[איטליה]] המתמחה בבניית יקבים. שצברג גדל ב[[קיבוץ צרעה]], שם הכיר את רוני ג'יימס מ[[יקב צרעה]], לאחר מכן היה יינן [[כרמל מזרחי]] במשך חמש שנים, למד במגמת הייננות שב[[אוניברסיטת קליפורניה בדייוויס]] והתלמד ביקבים בקליפורניה. אמפורה הוא כינויו של כד החרס ששימש
סדרת העל של היקב היא אמפורה ובה יינות זניים בלבד, הסדרה השנייה היא ריטון שהיא בלנד, שתי הסדרות מנפיקות יינות המסוגלים להתיישן. בנוסף, היקב מייצר סדרה זולה יותר ובה יינות בלנד בשם "מד רד", המיועדת לשתייה מיידית. ביקב משתמשים בענבים מ[[רמת הגולן]] ומ[[הגליל העליון]]. ליקב כרמים ב[[מלכיה]], [[רמות נפתלי]], [[כרמי יוסף]] ו[[יפתח (קיבוץ)|יפתח]]. הענבים בהם משתמשים הם [[קברנה סוביניון]], [[מרלו]], [[שיראז (זן ענבים)|סירה]], [[שרדונה]] ו[[ויונייה]]. היין תוסס בתסיסה קרה ומושרה עם קליפותיו במשך חודש וחצי ומתיישן בחביות עץ אלון מ[[בורגון]] שב[[צרפת]]. בשנת [[2000]] היקב שיווק עשרים ושלושה אלף בקבוקים. בשנת [[2005]] עבר היקב למקום חדש במטרה לייצר כמאה אלף בקבוקים.
| |||