הבדלים בין גרסאות בדף "בצק כרוך"

הוסרו 19 בתים ,  לפני שנתיים
מ
אין תקציר עריכה
(קרואסון ולא קוראסון)
מ
 
מבצק כרוך מכינים [[עוגה|עוגות]] [[שמרים]] מסוג [[קראנץ]] ומאפים אישיים מסוג [[דניש]] (מהמילה [[דנמרק]], שם הומצא המאפה).
בצק [[קרואסון]] נעשה אף הוא בשיטה של בצק כרוך. אבל ההבדל המרכזי בינו ובין דנייש הוא ש[[קרואסון|הקרואסון]]שהקרואסון אוורירי יותר, ופחות עשיר ורך מהדייניש.
 
בהכנת בצק כרוך יוצרים [[בצק שמרים]] בסיסי לתוכו מחדירים את השומן. את השומן מקפלים לתוך הבצק. והבצק עוטף את השומן. ככל שמקפלים יותר פעמים את הבצק, יווצרו יותר שכבות.