בירה בישראל – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
סקריפט החלפות (קריית), קו מפריד בטווח מספרים, אחידות במיקום הערות שוליים, תיקון כיווניות הערת שוליים |
|||
שורה 3:
==היסטוריה==
אף על פי שבתרבויות שכנות במזרח הקדום לבירה היה מקום חשוב, הבירה לא תפסה מקום נרחב בארץ ישראל. ייתכן שבשל מקומם הנרחב של ענבים ושל יינות מקומיים{{הערה|{{צ-ספר|מחבר=John P. Arnold|שם=Origin and Hisrory of Beer and Brewing|מו"ל=Chicago:Alumn Assn of The Wahl-Hnuis Institute of Fermentology|שנת הוצאה=1991|עמ=104-107}}}}. בעניין זה, קיים ויכוח במחקר האם הבירה קדמה ליין או להפך{{הערה|Ian Spencer Hornsey, A History of Beer and Brewing, Cambridge: The Royal Society of Chemistry, 2003, עמ' 34}}. אחרי גלות היהודים לבבל במאה השישית לפנה"ס, הם התחילו לייצר בירה וכמה רבנים אף החלו להקים מבשלות.
בשנים 35–1934 ייסד [[אדמונד ג'יימס דה רוטשילד|ג'יימס רוטשילד]], בשותפות עם חברת [[פיק"א]] וחברה בנקאית צרפתית בראשותו של גסטון דרייפוס, את תעשיית בירה א"י בע"מ (Palestine Brewery Ltd), או בשמה הידוע יותר [[בירה נשר]]. המבשלה הוקמה ב[[ראשון לציון]] והייתה מבשלת הבירה המסחרית הראשונה בארץ ישראל. רוטשילד זיהה את הדרישה לבירה מצד חיילי [[משטרת המנדט|חיל המצב הבריטי בארץ ישראל]], והמתכון פותח בסגנון הפילזן הצ'כי האהוב על חיילי המנדט{{הערה|רם גלבוע וטל מילר, [http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-3940192,00.html איפה היינו ומה שתינו], באתר ynet}}{{הערה|[http://www.jpost.com/Arts-and-Culture/Food-And-Wine/Wine-Talk-Getting-Better WINE TALK: GETTING BETTER]|שמאל=כן}}. בהמשך סופקה בירה נשר גם לחיילי [[הכוח האימפריאלי האוסטרלי השני]] בתקופת מלחמת העולם השנייה. בשנת 1942 המבשלה נאלצה להרחיב את המפעל כדי שתוכל לענות על הביקוש הגובר שנוצר על ידי צרכנים צבאיים ואזרחיים כאחד.
| |||