אבוקדו – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
מ שוחזר מעריכות של 2.53.186.39 (שיחה) לעריכה האחרונה של אלעדב. |
מ הוספת קישור לקרטון |
||
שורה 20:
בתחילת המאה ה-20 ניסתה חברת [[פיק"א]] לאקלם את האבוקדו בארץ ישראל, אך גידולו כגידול מסחרי החל רק בתחילת שנות ה-60 של אותה מאה.
נהוג לאכול את האבוקדו חי כשהוא רך. האבוקדו הפתוח אינו נשמר, גם במקרר, ונוטה להשחיר. בישראל נמכרים ממרחי אבוקדו עם [[חומר משמר|החומר המשמר]]. מכיוון שהאבוקדו הרך נימוח וצורתו מתקלקלת, כמו גם קליפתו הנרקבת בקלות, לרוב מוכרים את הפרי כשהוא קשה, והוא מתרכך תוך ימים אחדים בבתי הלקוחות. לשם [[הבשלה#הבחלה|הבחלתו]], ניתן לשמור את האבוקדו עטוף בנייר או [[קרטון]], ביחד עם בננות או תפוחים. אלו מפרישים [[אתן]], המאיץ את תהליך ההבשלה של הפרי. ככלל, פרי האבוקדו אינו מבשיל על העץ, אלא רק אחרי קטיפתו. המאכל המקסיקני [[סלט אבוקדו|גווקמולי]] שמקורו [[אינדיאנים|אינדיאני]] עשוי מפרי האבוקדו.
האבוקדו משמש גם בתעשיית ה[[קוסמטיקה]] לייצור תכשירי שיער כ[[שמפו]] וקרמים טבעיים לעור, וזאת משום אחוז השומן הגבוה בפרי.
|