יין אדום – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
מ הפניה |
WikiJunkie (שיחה | תרומות) הסרת ההפניה לדף יין תגית: הסרת הפניה |
||
שורה 1:
[[קובץ:Red Wine Glass.jpg|ממוזער|upright|כוס יין אדום]]
'''יין אדום''' הוא סוג של [[יין]] אשר מופק מענבים אדומים או כחולים. ישנם מעל ל־4,500 סוגים שונים של יינות אדומים ברחבי העולם.
בעוד שהצבע של מיץ הענבים הוא ירקרק לבן, הצבע אדום מתקבל בהתאם לאופן השימוש בעור הענבים בתהליך ההפקה של היין.
== סוגי יינות אדומים ==
איכותו של היין האדום נקבע לא רק לפי סוג הענבים שממנו הוא הופק והגיל של היין, אלא גם על סמך האזור בו גדלו הענבים ממנו הופק היין.
בעוד שישנם מספר עצום של יינות אדומים שונים, להלן חלק מהיינות האדומים הנפוצים ביותר: (אשר מוזכרים על פי המחוז בו הם מופקים ולא על פי היצרן או סוג הענבים)
=== בצרפת ===
* [[בוז'ולה]] {{אנ|Beaujolais}}
* [[יינות בורדו|בורדו]] {{אנ|Bordeaux wine}}
* [[יינות בורגונדי|בורגונדי]] {{אנ|Burgundy wine}}
* [[יינות רון|רון]] {{אנ|Rhône wine}}
=== בפורטוגל ===
* [[אסטרמדורה]]
=== בספרד ===
* [[ריוחה]]
=== באיטליה ===
* [[קיאנטי]]
* [[ואלפוליצ'לה]]
* [[ברדולינו]]
== יין אדום ואוכל ==
למרות שיין אדום מוגש במסעדות בדרך כלל יחד עם בשר אדום, שילובים אחרים יכולים להיות מוצלחים. יינות אדומים חזקים יגרומו למנות עשירות בשומנים ופחמימות להיות טעימים יותר. יינות אדומים קלים יכולים גם להשתלב באופן מוצלח עם אוכל צמחוני, מנות דגים, או מנות בשר.
| |||