בשר – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
מ הוספת קישור לתוסף תזונה |
|||
שורה 68:
הבשר עשיר ב[[חלבון]], ב[[שומן]] ובפרט ב[[שומן רווי]], ב[[ברזל]] וב[[ויטמין|וויטמינים]] שונים, דוגמת [[ויטמין B12|B12]]. בבשר כמות זעירה של [[פחמימות]] המאוחסנות כ[[גליקוגן]].
הברזל, המצוי בכמות גבוהה ב[[בשר בקר|בשר אדום]], ב[[דג]]ים וב[[בשר עוף]] מהווה [[תוסף תזונה]] חשוב לגוף. כמות נמוכה מדי של ברזל גורמת ל[[אנמיה]] – ירידה בכמות ההמוגלובין בתאי הדם האדומים, כמו גם לירידה במספר תאי הדם האדומים. אף שניתן לצרוך ברזל גם ממקורות צמחיים, כגון [[קטניות]], ברזל שמקורו ב[[בעלי חיים]] נספג בצורה קלה יותר בגוף.
=== הרכב תזונתי ===
| |||