פפריקה – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
אין תקציר עריכה תגיות: עריכה ממכשיר נייד עריכה דרך האתר הנייד |
|||
שורה 2:
[[קובץ:Cachi 02.jpg|שמאל|ממוזער|250px|]]
[[קובץ:Paprica at Lewinsly Market.jpg|שמאל|ממוזער|250px|חנות המוכרת פפריקה ב[[שוק לוינסקי]]]]
'''פפריקה''', או בשמה ה[[עברית|עברי]] '''פלפלת''', היא [[תבלין]] בצבע [[אדום]] המופק על ידי טחינה של [[פלפלת]] יבשה לאבקה. בשפה ה[[הונגרית]] (שממנה מגיע השם) המילה "פפריקה" מציינת כל פלפל שהוא.
צמח ה[[פלפלת]] ממשפחת ה[[סולניים]], מקורו ב[[דרום אמריקה]], והוא נפוץ בבישול האינדיאני והדרום אמריקאי ואומץ גם במטבח הצפון האמריקאי. הזן המתורבת אומץ באופן נרחב ב[[מטבח הונגרי|מטבח ההונגרי]] והוא מחומרי היסוד בבישול זה. בנוסף ישנה גם "פפריקה מרוקאית" שנוהגים לתבל בשמן.
| |||