טריטרפן – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
מאין תקציר עריכה |
|||
שורה 1:
[[קובץ:Lanosterol skeletal.svg|שמאל|ממוזער|250px|לנוסטרול: טריטרפן אשר ממנו נגזרים כל ה[[סטרולים]]]]
'''טרִיטֶרפֶּן''' היא [[מולקולה אורגנית]] ממשפחת ה[[טרפן (כימיה)|טרפנים]], המכילה שש יחידות [[איזופרן]] ונוסחתה היא C<sub>30</sub>H<sub>48</sub>. המולקולה מכילה 30 [[אטום|אטומי]] [[פחמן]] וארבעים ושמונה אטומי [[מימן]]. היא בנויה לרוב משתי יחידות של
טריטרפנים המחוברים למולקולות [[סוכר]] נקראים ספונינים. למולקולות אלו יכולת הקצפה, הודות לכך שהן בעלות קצה הידרופובי וקצה הידרופילי (הסוכר). [[טעם|טעמם]] של טריטרפנים אלו [[טעם#מר|מר]] בדרך כלל. לצמחים המכילים טריטרפנים יש תכונות [[אנטיביוטיקה|אנטי-בקטריאליות]]{{מקור}}.
| |||