פייז'ואדה – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
Matanyabot (שיחה | תרומות) מ בוט החלפות: לעיתים |
RimerMoshe (שיחה | תרומות) קישור לערך ראשי במקום לדף הפניה |
||
שורה 2:
ה'''פֵייז'וֹאדה''' (ב[[פורטוגזית]]: '''Feijoada''') היא [[מאכל לאומי|המאכל הלאומי]] הנפוץ ב[[ברזיל]].
זהו [[תבשיל קדרה]] המורכב בעיקרו מ[[שעועית מצויה|שעועית]] שחורה, [[בשר חזיר]] ושורשי [[מניהוט מצוי|קסאווה]] טחונים. הפייז'ואדה נפוצה מאוד ב[[ברזיל]], ב[[פורטוגל]] ובמדינות אחרות, כמו [[אנגולה]], שהיו בעבר [[קולוניה|מושבות]] פורטוגזיות. מקור השם "פייז'ואדה" מגיע מהמילה הפורטוגזית "פייז'או" (feijão), שמשמעותה "שעועית".
קיימים חילוקי דעות בקשר למקור הפייז'ואדה, אולם כיום הדעה הרווחת היא שהיא החלה את דרכה כמזון עבור ה[[עבד]]ים ה[[אפריקה|אפריקנים]] שהובאו לברזיל, בשל המחיר הזול של מרכיביה (מרכיבים כגון שעועית, אורז, קסאווה ושאריות בשר חזיר), ועם הזמן היא התפשטה בין המעמדות הנמוכים, עד שלבסוף הפכה ל[[מאכל לאומי]], אותו ניתן להשיג גם במסעדות המשובחות ביותר. דעות אחרות כוללות את ההשערה שמקורה של הפייז'ואדה הוא למעשה ב[[קסולה]] ה[[צרפת]]ית או במנות השעועית והחזיר שהיו נפוצות בעבר במרכז [[פורטוגל]].
| |||